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Il pelo nell’uovo

Camilla Minarelli
Riflessione pratica sull'acquisto delle uova, protagonista delle nostre tavole

Pesce, collezione primavera/estate

Camilla Minarelli
Anche i pesci hanno una loro stagionalità. Chiedere il pesce di stagione, consente uno sfruttamento più equilibrato delle risorse

Cibarium

Camilla Minarelli
L'Europa finalmente riconosce il vino bio. Una conquista importante per quei viticoltori che dalla vendemmia di quest’anno potranno utilizzare il termine "vino biologico"

Cibarium

Camilla Minarelli
Ad ognuno la propria motivazione: salutismo, etica, impatto ambientale, chilometro zero. La pecca che il cibo non dovrebbe mai avere è la casualità